안녕하세요. 포항, 경주, 영덕 전 지역에서 상가인테리어와 주거인테리어를 진행하는 더블유인테리어입니다.
이번 시공 기록은 포항시 남구 대잠동에 위치한 대이135 베이커리카페 리모델링 현장입니다. 기존에도 베이커리 매장으로 사용하던 공간을 새롭게 인수한 곳으로, 전체를 철거하기보다 활용 가능한 구조는 남기고 운영에 필요한 부분을 보완하는 방향으로 계획했습니다.
기존 구조를 살린 베이커리카페 리모델링
현장을 확인해 보니 진열·판매 공간과 주방·작업실이 비교적 잘 구분되어 있었고, 주요 집기가 놓일 위치도 안정적으로 구성되어 있었습니다. 이에 불필요한 철거를 줄이고 실제 사용 시 불편할 수 있는 조명, 전기설비, 환기와 출입구 파사드를 중심으로 공사를 진행했습니다.
기존 매장의 장점을 유지하면서 필요한 공정에 집중하면 공간의 익숙한 흐름을 살리면서도 새로운 운영 방식에 맞게 정돈할 수 있습니다.
진열 공간을 선명하게 보여주는 조명 보완
매장 내부는 기존 조명만으로 다소 어둡게 느껴졌습니다. 천장의 노출 구조는 유지하고 라인 조명을 추가했으며, 조명 색상도 조정해 홀과 제품 진열 공간이 밝고 깨끗하게 보이도록 정리했습니다.
베이커리카페에서는 빵과 디저트의 색감, 진열 상태가 자연스럽게 드러나야 합니다. 단순히 조명 수를 늘리는 데 그치지 않고 공간별 밝기와 빛이 닿는 방향까지 함께 살펴 계획하는 것이 중요합니다.
장비 사용을 고려한 전기설비 구성
주방과 작업실에는 믹서기, 대형 오븐, 냉장고 등 전기 사용량이 큰 장비가 추가될 예정이었습니다. 기존 분전함의 상태와 사용 환경을 확인한 뒤 별도의 분전함을 설치하고, 새 장비를 안정적으로 사용할 수 있도록 전기 회로를 나누어 구성했습니다.
여러 장비를 동시에 사용하는 상업공간은 디자인만큼 설비 계획도 중요합니다. 소비전력과 동시 사용 여부를 미리 검토해야 차단기 작동과 같은 운영 중 불편을 줄일 수 있기 때문입니다.
우드톤으로 정돈한 출입구 파사드
기존 전면 구조를 철거한 뒤 갈바 프레임을 새로 제작하고 우드톤 필름으로 마감했습니다. 넓은 유리 면적은 유지해 외부에서도 내부가 자연스럽게 보이도록 했으며, 따뜻한 색감의 프레임이 기존 벽돌 외관과 부드럽게 이어지도록 정리했습니다.
배기와 흡기를 함께 살핀 주방 환기
대형 오븐과 냉장 장비가 놓이는 주방은 운영 중 열기가 많이 발생할 수 있어 대형 환풍기 2대를 추가했습니다. 환풍기와 덕트의 위치뿐 아니라 외부 공기가 유입되는 흡기 조건도 함께 확인해 배기와 흡기의 균형을 고려했습니다.
상가 리모델링은 분위기를 바꾸는 것에서 끝나지 않습니다. 장비 배치와 작업 동선, 전기 용량, 환기처럼 실제 운영과 연결되는 부분까지 함께 점검해야 오래 사용하기 편한 공간이 됩니다.
더블유인테리어는 기존 공간에서 살릴 부분과 새롭게 보완할 부분을 구분해 업종에 맞는 공정을 계획합니다. 포항, 경주, 영덕에서 베이커리카페 인테리어나 상가 리모델링을 준비하고 계신다면, 무조건 철거하기보다 현재 구조와 운영 방식을 먼저 살펴보시기 바랍니다.